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鶏とポテトのトマトチゲ風

作り方

1. 1　鶏肉は一口大に切り、ジャガイモは皮をむきピンポン球程度の大きさに切る。2つの鍋に水0.5リットルずつを入れて、それぞれに鶏肉、ジャガイモを入れ火にかけて、沸騰後、中火から弱火にして鶏肉は15分、ジャガイモは竹串を刺して火が通ったか確認して火を止めます。マシュルームは軽く洗っておきます。
2. 2　土鍋にカットトマト、トマトジュース、鶏肉の煮汁200ml程度加え火にかけ、沸騰後中火にしてアクを引き、なべのこを加えてよく混ぜてから(1)の鶏肉、ジャガイモ、マシュルルームを入れ、塩コショウで味を整える。さらに米酢を振りかけ、溶けるチーズをトッピングします。
3. 3　チーズが溶けてきたら弱火にしていただきます。

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