作り方

1. 1　どんこは水で戻しておく。
2. 2　セロリは皮を取り、2mm程度の薄切りにする。
3. 3　どんこは水気を切り、小さめの角切りにする。
4. 4　フライパンに油を熱し、セロリの茎と、（3）を入れて炒め、フライパンから取り出す。
5. 5　フライパンに油を熱し、とき卵、ご飯を入れて炒め、ほぐれてきたら、（4）とセロリの葉、黒酢100を入れて炒め合わせ、塩とこしょうで味を調えてできあがり。