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鶏手羽の黒酢煮
材料（2人前）
鶏手羽先6本
ゆで卵2個
ブロッコリー適量
生姜10g
にんにく1かけ分
A 黒酢1/2カップ
しょうゆ1/2カップ
水1/4カップ
砂糖大3
作り方
- 1 鶏手羽先はよく水気を拭いておき、生姜は皮付きのまま薄切りに、にんにくは軽く潰しておく。
- 2 鍋にAと生姜、にんにくを入れ、煮立たせる。
- 3 煮立ったら手羽先と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で20分煮る。
- 4 塩茹でしたブロッコリーを添えて3を器に盛って完成。
メニュー紹介者：企画担当 渡辺 俊
黒酢と肉の持っている旨味がよく感じられ、優しい甘さのメニューです。
また、お酢で柔らかくなったお肉は、とてもジューシーで食べやすい一品です！
