タマノイ酢株式会社 平成20年2月
～とろ～り × ピリ辛 ～
とろ～りとろみぽんずピリ辛を新発売

タマノイ酢㈱（本社：大阪府堺市　社長：播野　勤）

　タマノイ酢株式会社は、独自の「黒発酵法」（特許出願中）により作られた米酢を用いた、 シリーズ 第６弾となる、 「とろみぽんず　ピリ辛」 を2月1日（金）より全国で発売します。
≪開発背景≫
　独自の新製法「黒発酵法」を応用させることによって、手軽に本格的な
旨みとコクをお楽しみ頂けるぽん酢が誕生しました。
　さらに、従来のぽん酢にはない「とろみ」によって、　あらゆるシーンで使うことが可能となりました。既存のぽん酢はさらさらのため、流れ落ちて味がつかない、隣の素材に味がつくという問題がありました。しかし、とろみがつくことによって素材に良く絡むので、無駄なく料理全体の奥深い味を楽しむことが出来ます。また、まろやかな旨みに一味＆七味唐辛子のピリッとした辛さが加わったことにより食が進み、さらに、青じその風味によって香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。
 とろみぽんず　ピリ辛
  2007年12月1日発売
　　「とろみぽんず」の姉妹品
≪パッケージ≫
　とろみをイメージ。使い方、使うメニューがすぐに分かるようにデザインしました。また、「ピリ辛」のアピールにより、辛味が好きなユーザーへの訴求をはかりました。

≪中身≫
(Ⅰ) 味の3D構造
 　独自の新製法「黒発酵法」（特許出願中）により作られた米酢を使用しました。これにより以下の3つの効果を実現しました。

〔1〕 旨みの相乗効果：
   素材・料理の本来の味を、より引き立たせます。
〔2〕味の持続効果：   鍋物などで使用すると薄まりがちだったのが、持ちが良くなりました。
〔3〕さっぱり効果：
  コクがあるのにキレがある、奥深い味わいになります。
味の３D構造
(Ⅱ) 新食感「とろみ」　×　食欲をそそる「ピリ辛」
 　今までなかったとろみにより①食材とよく絡み流れない。②濃さを調節できる。③無駄なく食べられる。 というメリットを実現させました。
　また、一味＆七味唐辛子をブレンド。ピリッとした辛さが食欲をそそります。それに加え、青じその風味により、より豊かな味わいを表現しました。

(Ⅲ） 健康志向
 　近年定着した健康志向にもお応えし、国産米100％米酢使用、塩分カット（弊社従来品比18％）です。

(Ⅳ）監修
　黒発酵法により生産された「（黒）穀物酢・（黒）米酢」 などに引き続き、シリーズ第６弾となる‘95世界最優秀ソムリエ 田崎真也氏 監修の製品です。
 田崎真也氏

≪キャンペーン≫
　今話題の肌チェッカー３種類のうち、今回は皮膚水分チェッカーを総付け景品としてボトルネッカーで付けました（下写真）。
皮膚水分チェッカー リラックス度チェッカー アルコール体質試験パッチ

― DATA ―
▼商品名   「とろみぽんず　ピリ辛」
▼容器形態   360mlペットボトル　12本
▼価格   オープン価格
▼品目   味付けぽん酢
▼発売日   2008年2月1日
▼発売地域   全国


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